Lomo SALTADO a lo SALVAJE estilo Cholo Aquiles

 

COCINA con AQUILES 

 

El Lomo Saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú. Antes lo conocían como lomito de vaca. El plato surge por la influencia de los chinos-cantoneses y contiene la sazón y la mezcla de la cocina criolla peruana con aquella oriental.